Antioxidantes

Figura 1: Comparación entre un átomo estable con sus orbitales completos (derecha en azul) y un radical libre, el cual tiene un electrón de su capa de valencia desapareado (izquierda en rojo), lo cual hace que sea altamente reactivo. Tomada de SES-Research
Figura 2: los radicales libres en son responsables del daño por estrés oxidativo y del envejecimiento celular
Figura 3: Los antioxidantes le ceden al radical libre el electrón que necesita para completar su orbital de valencia. De esta forma, evitan que el radical libre dañe las moléculas biológicas de nuestras células por robarles un electrón y generar la reacción en cadena. Tomada de ICPURE.
Figura 4: Una dieta balanceada y diversa es la mejor forma de garantizar una adecuada ingesta de los distintos tipos de vitaminas y antioxidantes.

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